5.9. Подготовката за зимнината

[Ани]

5.9. ПОДГОТОВКАТА ЗА ЗИМНИНАТА

А след като свършеше лагеруването на Рила, те се връщаха, Борис се хващаше на работа, за да може да припечели отново някой и друг лев, за да си купят продукти и да се подготвят за зимнина - да се вземе и подготви зимнина. Знаете ли какво значи зимнина? Това означава да се вземе зеле, да се сложи в кацата, да се купят картофи, моркови и всичко онова, което трябва да се подготви. Днес можете да отидете и да си го купите навън, но тогава времената бяха други. Трябваше да си го подготвиш, и да го сложиш в мазето, да направиш бурканите, за да може да ядеш през зимата. Защото всичко това го имаше и тогава на пазара, но трябваше да имаш пари, за да си го купиш. Така, че българите в онова време правеха всичко и си го слагаха в буркани, и ги нареждаха на етажерки в своите мазета. И казваха: „Това е нашата зимнина, и можеме да издържиме цяла година." - Благодарение на бурканите, на каците, на качетата, които стояха в техните мазета, в техните къщи.

Така, че аз веднъж представих и поставих въпроса пред тях да се спре той да ходи на работа по тези строежи. Мария веднъж взе един молив и на един лист написа колко те харчат на месец, и колко е необходимо да се подготви зимнина за зимата. Направи ми впечатление, че това е много голяма сума. И аз казвам: „Ами как може толкова пари да отиват за един месец, и то за храна?" Оказа се, че този непрекъснат поток от хора, които идваха при тях, всеки носеше по нещо, да кажеме кило боб, кило ориз, 1-2 кг. картофи. Но те оставаха на обед, оставаха и на вечеря, а трябваше някой това да го подготви, да го сготви и да им го поднесе. Това го правеше къщната слугиня Станка. А това означаваше накрая много разходи.