Рецепти за сурови ястия

[Ани]

РЕЦЕПТИ ЗА СУРОВИ ЯСТИЯ

Ябълково ястие

Приготовление: нарязват се на малки парченца 1-3 ябълки, прибавят се, като се размесват, 1-2 лъжици предварително натопен квакер (овесени ядки), сок от 1/2 лимон, 1 лъжица каймак или гъсто мляко, мед или плодов сок.

Ястие от ябълки и орехи

Приготовление: разбъркват се 1-3 ябълки, нарязани на парченца, 1-2 лъжици предварително натопен квакер (овесени ядки), сокът от 1/2 лимон, 1/2 лъжица ядки от орехи, бадеми или лешници и 1 лъжица каймак или мляко.

Ястие от ябълки и моркови

Приготовление: 1-3 ябълки се нарязват на малки парченца, прибавят се 1-2 лъжици предварително натопен квакер (овесени ядки), 1-2 лъжици смлени бадеми, 1-2 лъжици настъргани моркови, сокът от 1/2 лимон, 1 лъжица каймак или мляко.

Ястие от сливи или други плодове

Приготовление: разбъркват се 200-300 г смачкани сливи, ягоди, малини, боровинки или други меки плодове, 1-2 лъжици предварително натопен квакер (овесени ядки), сокът от 1/2 лимон, 1 лъжица каймак или мляко.

Ястие от круши или други плодове

Приготовление: разбъркват се 200-300 г на дребно настъргани круши, ябълки или други плодове с 1-2 лъжици предварително натопен квакер (овесени ядки), сок от 1/2 лимон, 1 лъжица каймак или мляко.

Ястие от овесени ядки и сухи сливи

Приготовление: взимат се 2 лъжици овесени ядки, предварително попарени, и 10 сухи сливи, натопени от вечерта, а на сутринта им се изваждат костилките и ситно се нарязват. Сливите могат да се заменят с ябълки, настъргани на ренде. След това се разбъркват, като се прибавят сокът от 1/2 лимон, 2 лъжици сладък каймак без захар и 1 лъжица млени бадеми.

Манастирска каиш

Приготовление: 50 г овесени ядки се разбъркват с 50 г стъргани рошкови, 125 г смлени орехи и 250 г на дребно нарязани смокини; към тази смес може да се прибави и 1/8 л мляко.

Салата от моркови

Настъргват се морковите, след това им се слага малко чист зехтин, малко лимон и няколко маслини. Тази салата замества суровото ядене на морковите.

Салата от зелени пиперки и други зеленчуци

Приготовление: взимат се по равни части зелени пиперки, зелен кромид лук или зелен чесън, червени домати и магданоз, нарязват се на дребно, заливат се с чист зехтин и лимонов сок по вкус. Тази салата е много богата на витамини.

Всички ястия се приготвят, като всичко хубаво се разбърква. Овесените ядки се натопяват, като предварително ситно се накълцват и се попарват с вряла вода. В сместа при тези ястия може да се прибави масло или каймак.

Народната медицина препоръчва суровоядството да се практикува

1-2 пъти седмично, т. нар. зигзагова диета.